根据我国劳动法规，劳动者有权主张劳动报酬。具体计算方式如下：若双方曾达成口头协议，则按约定标准支付；若未明确约定或无法证明约定内容，则依据《劳动合同法》第二十八条处理。该条款明确规定，即使劳动合同被确认无效，用人单位仍需对劳动者已提供的劳动支付相应报酬。报酬数额的确定需综合考虑实际工作情况、行业标准等因素。

在建筑工地务工却未签订劳动合同且遭遇欠薪时，劳动者可采取以下维权措施：首先，可向当地劳动监察部门进行投诉举报，主张用人单位应支付双倍月薪作为补偿；其次，拖欠工资的用工单位需额外承担应付金额50%至100%的赔偿金。若协商无果，务工人员有权直接向法院提起劳动纠纷诉讼。

相关法律依据参见《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定：用人单位自实际用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。该条款为劳动者维护合法权益提供了明确的法律保障。

即便未签订正式劳动合同，劳动者仍有权追讨应得薪酬。为保障自身权益，建议及时寻求法律援助。根据现行法规，您可通过以下途径维护合法权益：

1. 若您受雇于包工头，遭遇拖欠薪资情况，可依法要求包工头全额支付劳动报酬；

2. 当包工头拒绝支付时，您有权要求工程总承包方在未结清工程款范围内先行垫付工资；

3. 若您直接受雇于建设单位，同样可依法主张工资权益。

（注：原文末句不完整，此处保持原意延续）