在校大学生在毕业前无法享受五险一金待遇。这是因为在校生与用人单位之间尚未形成正式的劳动关系，即便双方提前签署劳动合同，其生效时间也应从学生正式毕业之日起算。在毕业前，大学生的学籍档案仍由学校统一管理，此时在用人单位的工作性质属于实习范畴。由于实习生身份的特殊性，用人单位既无法为其办理用工备案手续，也不具备为其缴纳社会保险和住房公积金的资格。

企业未与员工签订正式劳动合同，可能给劳动者带来多重权益损害：

1. 薪酬权益难以保障：用人单位可能仅按当地最低工资标准支付报酬，甚至存在拖欠薪资的风险；

2. 劳动关系不稳定：雇主可随时单方面终止用工关系，劳动者缺乏法律保障；

3. 工作时间被强制延长：员工可能被迫接受不合理的加班要求；

4. 社会保障缺失：企业未依法为员工缴纳社会保险和住房公积金，使劳动者在医疗、养老等方面失去保障；

5. 职业安全无保障：缺乏合同约束，用人单位可能忽视工作场所的安全防护措施。

这些情况都会严重损害劳动者的合法权益，建议劳动者在遇到此类问题时及时寻求法律帮助。