根据现行法律规定，您与包工头之间并不构成正式的劳动关系。实际上，您是与具备相应施工资质的建筑企业形成了事实上的劳动关系。

《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》第十二条明确规定：工程总承包企业不得将工程违规发包或分包给不具备用工主体资格的单位或个人。若违反此项规定，总承包企业需对拖欠的工资承担连带清偿责任。

就您所述情况而言，若该包工头确实未取得相应承包资质，那么根据上述法规，总承包企业应当对您的工资支付承担相应责任。

当劳动者遭遇用人单位恶意拖欠薪资时，可通过以下途径维护自身权益：

1. 维权渠道

- 可向当地劳动监察部门进行投诉举报

- 有权向用人单位所在地的劳动人事争议仲裁委员会提起仲裁申请

- 若持有工资欠条等债权凭证，可直接向有管辖权的人民法院申请支付令

2. 连带责任规定

在工程承包关系中，若个人承包经营者存在违法用工行为并造成劳动者权益受损，发包单位需与承包方承担连带赔偿责任。具体表现为：当总包单位已将工程款支付给分包负责人，但分包方未按时足额发放工人工资时，总包单位仍需承担相应责任。

3. 特别提醒

建议劳动者注意收集劳动合同、考勤记录、工资欠条等证据材料，以便更好地维护自身合法权益。在维权过程中，可同时向当地工会组织或法律援助机构寻求专业帮助。

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维护劳动权益的合法途径：

1. 申请劳动仲裁

建议您携带相关证明材料，亲自前往用人单位所在地的劳动人事争议仲裁委员会提出书面申请。在申请时，需详细陈述被拖欠工资的具体情况，包括欠薪金额、拖欠时间等关键信息。

2. 证据材料准备

为确保维权成功，请务必收集并整理以下证明材料：

- 劳动合同或用工协议

- 考勤记录、工作日志等证明劳动关系的材料

- 工资条、银行流水等支付凭证

- 与包工头关于工资问题的往来沟通记录

3. 司法救济途径

若仲裁结果不理想或欠薪金额较大（通常超过当地月最低工资标准十二个月金额），可考虑向人民法院提起诉讼。建议在起诉前咨询专业律师，评估案件胜诉可能性和执行可行性。

（注：维权过程中请注意保留所有证据原件，并注意一年仲裁时效期限）

当遭遇工资拖欠问题时，建议采取以下维权步骤：

1. 投诉渠道

- 优先联系属地劳动保障监察机构进行投诉

- 若未获处理，可向区县级劳动行政部门申诉

- 仍无进展时，可向地市级劳动主管部门反映

2. 证据保全

- 务必要求工程负责人出具书面欠薪凭证

- 妥善保存劳动合同、考勤记录等证明材料

3. 司法救济

- 凭有效债权凭证可向法院提起民事诉讼

- 符合条件者可申请支付令加快维权进程

- 对存在违法发包的建设单位或总承包方，可一并追究连带责任

建议维权过程中注意保留沟通记录，必要时可寻求法律援助。每个维权环节都有相应时限规定，建议及时主张权利。

劳动者维权途径指南

当遭遇劳动权益侵害时，劳动者可通过以下合法途径维护自身权益：

一、行政投诉渠道

建议首先向当地劳动保障监察机构（通常为劳动管理监察大队）提交书面投诉材料，由行政部门介入调查处理。

二、劳动仲裁程序

1. 可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

2. 仲裁受理费标准为200-300元

3. 若仲裁裁决支持劳动者主张，相关费用由用人单位承担

三、司法救济途径

对仲裁结果不服的，应在收到仲裁裁决书之日起15日内，向具有管辖权的人民法院提起诉讼。

四、赔偿标准说明

根据《劳动法》相关规定，用人单位除需足额支付拖欠工资外，还应按应付金额的25%-100%支付赔偿金。具体包括：

1. 工资报酬的全额补发

2. 拖欠期间的利息损失

3. 法律规定的经济补偿金

注意事项：

1. 注意收集劳动合同、考勤记录等证据材料

2. 法定维权时效为1年

3. 建议咨询专业法律人士获取针对性建议

（说明：原文末句不完整，已根据劳动法相关规定补充完整内容）