当遭遇包工头拖欠工资的情况时，建议采取以下步骤维护自身权益：

1. 证据收集阶段：

- 整理保存所有能证明劳动关系的书面材料，包括但不限于工资发放记录、欠薪凭证等

- 若存在书面劳动合同，务必妥善保管原件

2. 证人证言准备：

- 联系同期工作的同事，协商共同维权的可能性

- 争取获得工友的书面证词，以佐证实际工作情况

3. 维权途径：

- 前往所在地劳动行政部门

- 具体可咨询劳动监察机构（可能以大队或中队形式设置）

- 该部门专门负责处理劳动权益纠纷案件

这些措施能有效提高维权成功率，建议按步骤有序推进。

当农民工遭遇建筑工地拖欠工资的情况时，可以采取以下途径维护自身权益：

1. 首先建议与用工单位进行友好协商，争取通过沟通解决问题

2. 若协商无果，可向当地劳动保障监察机构进行投诉举报

3. 也可直接向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁

当前，农民工欠薪问题已成为社会关注焦点，党中央、国务院对此高度重视，相关部门正在积极出台政策措施加以解决。建议农民工朋友保持理性态度，依法维权。各地劳动监察部门均设有投诉举报渠道，为劳动者提供维权服务。

劳动者若遭遇工资拖欠问题，可采取以下法律途径维护权益：

1. 劳动仲裁

建议在权益受损后及时向劳动争议仲裁委员会提出书面仲裁申请。需特别注意仲裁时效问题，根据现行规定，申请仲裁的期限为劳动争议发生之日起60日内。逾期未申请可能导致丧失仲裁权利。

2. 支付令程序

劳动者有权在欠薪发生后立即向法院申请支付令。但需注意，该程序存在一定局限性：若用人单位提出书面异议，支付令即告失效。因此，该方式的实际效果可能较为有限。

3. 民事诉讼

劳动者可选择直接向法院提起民事诉讼。相较于支付令程序，民事诉讼程序更为稳妥可靠。特别是当支付令因用人单位异议而失效时，建议及时转为诉讼程序。

4. 不服仲裁结果的处理

若对仲裁裁决结果有异议，劳动者有权在法定期限内向人民法院提起诉讼。这是法律赋予劳动者的重要救济途径，可确保争议得到公正解决。

建议劳动者根据实际情况，选择最适合的维权方式，必要时可寻求专业法律人士的帮助。

当建筑工人遭遇欠薪问题时，建议采取以下维权途径：

1. 友好协商阶段：

建议工人首先与项目负责人或包工头进行面对面沟通，保留好考勤记录、工资条等凭证。可以尝试书面形式提出诉求，要求对方签署还款承诺书。

2. 行政投诉渠道：

若协商无果，可在欠薪发生之日起2年内，携带劳动合同、工资凭证等材料，向工程所在地的劳动保障监察大队投诉。根据《保障农民工工资支付条例》，监察部门应在15个工作日内决定是否立案。

3. 劳动仲裁程序：

工人可在欠薪发生之日起1年内，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请需准备书面申请书、身份证明及相关证据材料。

4. 司法救济途径：

对仲裁结果不服的，可在收到裁决书15日内向基层法院提起诉讼。符合特定条件的欠薪案件，还可申请支付令或财产保全措施。

劳动监察部门对拖欠工资行为具有以下执法权限：

- 责令限期支付

- 加付赔偿金（应付金额50%-100%）

- 对拒不支付的用人单位处以罚款

- 将涉嫌拒不支付劳动报酬罪的案件移送公安机关

特别提示：建筑工人可优先向工程项目总承包单位主张权利，根据现行法规，总包单位负有先行清偿责任。同时建议及时在"全国根治欠薪线索反映平台"进行登记备案。