根据我国现行劳动法规，用人单位必须与劳动者签订书面劳动合同。若用人单位未依法签订劳动合同，劳动者享有以下权利：1.可随时解除劳动关系，无需用人单位批准；2.有权主张未签订劳动合同期间的双倍工资差额；3.可依法要求经济补偿金。如发生劳动争议，劳动者可向用人单位所在地的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。

在职场中，加班费确实是员工应得的权益。当被要求加班时，适当配合是必要的。店铺运营往往需要员工多留些时间，比如补货、更换饮品、调整季节性商品这些工作，通常都会占用下班后的十几分钟到半小时不等。

顾客进店消费会消耗库存，不及时补充的话，不仅会影响店铺运营，还会给下一班次的同事带来麻烦。即便在下班前已经完成补货工作，店长往往也会要求再检查一遍。这种看似琐碎的工作安排，实际上是为了确保店铺的正常运转。

日常工作中，收银、补货、清洁这些看似简单的事务，其实都需要投入额外的时间和精力。特别是在客流高峰期，这些工作更显得尤为重要。

作为一名在美宜佳便利店工作的员工，我遇到了一个棘手的问题：入职至今仍未签订正式的劳动合同。现在由于个人原因需要立即离职，但遭到了店主的拒绝。

根据我国现行劳动法规，这种情况下的劳动者享有特殊保护。首先，在未签订书面劳动合同的情况下，劳动者有权随时终止劳动关系，无需获得用人单位的批准。其次，用人单位应当支付自用工之日起超过一个月未满一年期间的双倍工资差额。此外，劳动者还可以主张经济补偿金。

若与用人单位协商不成，建议采取以下维权途径：

1. 收集保存工作证明（如考勤记录、工资转账凭证等）

2. 向用人单位发出书面解除通知

3. 向用人单位所在地的劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请

4. 必要时可向当地劳动监察部门投诉举报

需要特别提醒的是，此类劳动争议的仲裁时效为一年，建议尽快采取法律行动维护自身合法权益。