1、历史渊源各异。雇佣合同与劳动合同的发展轨迹截然不同，各自经历了不同的演变过程。

2、本质属性有别。雇佣合同体现的是服务提供关系，受雇人向雇佣人提供特定服务；而劳动合同则确立了用人单位与劳动者之间的从属关系。

3、设立目的相异。雇佣合同的核心在于劳务供给，而劳动合同旨在使劳动者融入用人单位的组织体系。

4、国家干预程度不同。雇佣合同主要体现契约自由原则，当事人意思自治的空间较大；相比之下，劳动合同受到更多法律法规的规范和限制。

劳动合同与雇佣合同的主要差异可以从以下几个维度来理解：

在合同性质方面：

劳动合同是确立用人单位与劳动者之间劳动关系的法律文件，其核心在于劳动者成为用人单位的组织成员，具有从属性和身份性特征。而雇佣合同则是以提供特定劳务服务为主要内容的契约关系，更强调服务提供者与接受者之间的平等性。

从合同目的来看：

劳动合同的根本目的在于建立长期稳定的用工关系，使劳动者融入用人单位的组织体系，形成管理与被管理的隶属关系。相比之下，雇佣合同的核心诉求在于完成特定的劳务工作或服务项目，双方的关系具有临时性和项目性的特点。

在主体地位上：

劳动合同双方存在明显的从属关系，用人单位对劳动者具有管理权和指挥权。而雇佣合同的双方当事人则保持相对独立和平等的法律地位。

从法律适用角度：

劳动合同受《劳动法》《劳动合同法》等劳动法律法规的专门调整，对劳动者权益保护更为全面。雇佣合同则主要适用《民法典》中关于承揽、委托等民事合同的相关规定。

在权利义务方面：

劳动合同中用人单位必须履行缴纳社会保险、提供劳动保护等法定义务。雇佣合同中的权利义务则主要由双方协商确定，法律强制性规定相对较少。

就合同期限而言：

劳动合同通常约定较长期限或无固定期限，体现劳动关系的稳定性。雇佣合同则多为短期或一次性服务约定，具有临时性特征。

在争议解决机制上：

劳动合同纠纷需先经过劳动仲裁程序，而雇佣合同争议可直接向法院提起诉讼。

这些差异反映出两类合同在法律关系、社会功能等方面的本质区别，当事人在签订合同时应当根据实际情况选择适当的合同类型。