这位大姐与公司之间建立的并非简单的劳务合作，而是具有明显的劳动关系特征。尽管双方口头约定了每天工作5小时、每周工作5天的弹性工作制，但由于缺乏正式的劳动合同，导致她在工作中难以获得应有的劳动保障，特别是社会保险等基本权益。由于大姐已年满51周岁，达到法定退休年龄，根据现行政策规定，她既无法办理正式退休手续，也无法继续参加城镇职工基本养老保险。

标准工作时间制度一般指每周工作5个工作日，每日工作时长控制在8小时以内，确保周总工时不超过40小时的工作安排。这种制度采用固定工作时间模式，通常将一天划分为上午和下午各4小时的工作时段。作为法定工时制度，适用于采用固定工作制的劳动者，既有效维护了劳动者的健康权益，也合理保障了用人单位的用工需求。

根据我国现行劳动法规的相关条款，非全日制用工具有明确的界定标准。具体而言，该用工形式主要呈现以下特征：首先，薪酬计算方式以小时报酬为主要依据；其次，劳动者在同一个用人单位的工作时长受到严格限制，即每日平均工作时间不得超过四个小时，且每周累计工作时间不能超过二十四个小时。基于上述法定标准，若劳动者的实际工作情况不符合这些特征，则应当认定为全日制用工关系。

申请人自xxxx年10月起受雇于被诉人公司，担任专职驾驶员一职至今。双方于xxxx年12月28日正式签署了无固定期限劳动合同，其中明确约定申请人隶属于总务部驾驶员岗位，月基本工资为700元整，执行标准工时制，即每日工作8小时，每周工作5天。但实际工作安排中，被申请人不仅要求申请人完成正常工作日的工作任务，还强制其在周六、周日随时待命出车。经统计，申请人平均每月额外加班天数不少于3天（公司所有出车任务均有详细记录可查）。

根据现行劳动法规，每周标准工作时间为40小时，超出部分应按规定支付加班费。工作日加班按1.5倍工资计算，休息日加班按2倍工资计算，法定节假日则需支付3倍工资。值得注意的是，实习生同样享有社会保险权益，用人单位必须依法为其缴纳社保。

针对您的情况，建议系统收集考勤记录、工资单等证据材料。若协商无果，可向劳动仲裁委员会提出申诉。根据《劳动合同法》相关规定，用人单位违法用工需支付赔偿金，标准为应付金额的50%-100%。

另外，关于实习薪资水平，需要结合行业标准、工作内容及地区平均工资水平综合评估。建议您查询当地人社部门发布的最新工资指导价位作为参考依据。