从法律层面来看，企业以现金形式发放薪酬却未依法履行代扣代缴个人所得税义务，这种行为已经构成明显的税务违法。我国现行税收征管制度明确规定，任何形式的个人所得都必须依法纳税，用人单位作为扣缴义务人，必须严格执行代扣代缴制度。若企业未能履行这一法定义务，纳税人则需自行完成纳税申报并补缴相应税款。这种违规操作不仅涉嫌逃避纳税义务，情节严重者甚至可能触犯刑法，构成偷税漏税等刑事犯罪。

这种做法将给员工带来诸多不利影响：首先，在社会保障方面，可能导致养老金积累不足、医疗报销受限等长期问题。其次，在财务管理层面，现金支付工资容易造成企业财务监管缺失，不仅存在虚报账目、逃避税收的风险，还可能导致员工无法获取正规工资明细，难以核实薪资构成和各项扣款情况，从而丧失维护自身权益的依据。更为严重的是，一旦发生劳动争议，由于缺乏银行流水等确凿的薪资支付凭证，员工在维权时将面临举证困难的窘境。

企业以现金形式发放工资并不等同于偷逃税款。根据我国现行税法规定，偷税行为是指纳税人通过伪造、变造、隐匿账簿凭证，或在纳税申报时进行虚假申报等手段逃避缴纳税款的行为。只有当涉案金额达到法定标准时，才会被认定为偷税行为。

关于偷税行为是否构成刑事犯罪的问题，需要结合具体案情进行判断。若涉案金额较大且符合刑法相关规定，则可能面临刑事责任追究。反之，若情节较轻且及时补缴税款及滞纳金，则可能仅承担相应的行政责任。

企业以现金形式发放工资并不等同于偷税漏税行为，关键在于是否依法履行了纳税义务。根据现行税收法规，只要用人单位按照规定代扣代缴了个人所得税，即便员工月收入超过5000元且以现金形式发放，也属于合法合规的操作。

《工资支付暂行规定》明确指出，用人单位应当以法定货币形式支付劳动报酬，不得以实物或其他有价证券替代。同时要求企业必须建立完整的工资支付台账，详细记录发放金额、时间、领取人信息及签字确认等关键要素，并妥善保存至少两年以备税务核查。

因此，判断工资发放方式是否合规的核心标准在于：一是是否依法申报纳税，二是是否按规定做好财务记录。现金发放本身并不违法，但需要企业严格遵循相关财务和税务管理规定。