当劳动者遭遇用人单位未签订劳动合同的情况时，可采取以下维权途径：首先可向当地劳动监察部门反映情况，若协商未果，则可向劳动仲裁委员会提出仲裁申请。需要特别注意的是，虽然未签劳动合同自动离职的劳动者有权主张双倍工资赔偿，但无法获得解除劳动关系的经济补偿。建议劳动者在维权过程中，务必通过劳动监察、劳动仲裁等合法渠道维护自身权益。

根据我国现行劳动法规，劳动者即便未与用人单位签订书面劳动合同，若因擅自离职给单位造成实际经济损失，用人单位可依法主张赔偿权利。

关于合法解除劳动关系的程序要求，《劳动合同法》第三十七条明确规定：正式员工应当提前三十日提交书面离职申请；尚在试用期内的员工，则仅需提前三日告知用人单位即可解除劳动关系。若劳动者未履行上述法定通知义务即擅自离职，则构成违法解除劳动合同的情形。

根据人力资源管理规范，用人单位的人事部门应当主动与离职员工保持沟通，深入了解其离职的具体原因。当员工出现连续旷工行为且达到法定标准（如连续15个工作日未到岗）时，用人单位需履行正式解除劳动合同的程序。具体操作包括：

1. 出具书面解除劳动合同通知书

2. 通过邮政快递方式将通知书送达至：

- 员工入职时登记的通讯地址

- 员工身份证记载的户籍地址

这一程序既是为了依法终止劳动关系，也是保障用人单位合法权益的必要措施。通过规范的解除程序，可以有效规避潜在的劳动纠纷风险。

根据现行劳动法规，当用人单位存在未依法缴纳社会保险费用且未与劳动者签订书面劳动合同的情形时，劳动者选择自动离职后享有以下法定权益：

首先，针对用人单位未签订书面劳动合同的违法行为，劳动者可依据《劳动合同法》第八十二条规定，主张自用工之日起超过一个月未满一年期间的双倍工资差额赔偿。

其次，关于社会保险权益，劳动者有权向当地社会保险行政部门进行投诉举报，要求用人单位依法补缴在职期间的全部社会保险费用。同时，若因用人单位未依法缴纳社保导致劳动者无法享受相关社保待遇而造成实际损失的，劳动者还可主张相应的损害赔偿。

需要特别说明的是，上述维权行为应当注意法定时效期间，建议劳动者及时通过劳动仲裁等法律途径维护自身合法权益。