从法律层面来看，当小包工头遭遇经营亏损时，必须优先保障工人获得足额劳动报酬。在此情况下，施工方负有补足工资差额的法定义务。同时，小包工头仍需承担支付劳动报酬的主体责任，并可能面临相应的民事赔偿及其他法律后果。

当企业未能按时支付劳动报酬时，劳动者有权向司法机关提出支付申请。司法机关在受理该申请后，应当依据相关法律规定，向用人单位发出具有法律效力的支付指令，责令其在指定期限内清偿所欠薪资。由此可见，在工程承包方因经营亏损而拖欠劳务报酬的情况下，务工人员不仅有权向工程发包方及实际承包人追讨薪资，还可以通过司法程序来保障自身合法权益不受侵害。

当面临包工头因经营亏损而拖欠工资的情况时，工人可以采取以下几种方式维护自身权益：

1. 友好协商分期付款

建议工人主动与包工头进行沟通，共同商定一个合理的还款计划。可以先收取部分工资作为生活保障，同时要求对方出具书面承诺，明确剩余款项的支付时间。这种方式既能缓解包工头的资金压力，也能保障工人的基本权益。

2. 严格执行合同约定

若包工头仍具备支付能力，工人有权要求其严格履行劳动合同约定，一次性结清全部工资。这是最理想的解决方式，既符合法律规定，也能避免后续纠纷。

3. 依法维权途径

当协商无果时，工人可通过以下法律途径维权：

- 向当地劳动监察部门投诉

- 申请劳动仲裁

- 必要时向法院提起诉讼

特别提醒：工人应注意收集和保存相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，这些都将成为维权的重要依据。同时要警惕包工头以亏损为由恶意拖欠工资的行为，必要时可寻求法律援助。

当工程项目出现亏损时，负责任的包工头通常会采取以下几种方式妥善处理工人薪资问题：

1. 明确薪资支付义务

包工头与工人之间建立的劳务关系具有法律效力，工人的劳动报酬不应受到项目盈亏的影响。根据《劳动合同法》规定，只要工人完成了约定的工作量，包工头就必须按时足额支付工资，这是不可推卸的法律责任。

2. 积极协商解决方案

若确实面临资金周转困难，明智的做法是主动与工人进行坦诚沟通。可以协商制定分期付款计划，或适当延长支付期限，但必须确保：

- 达成书面协议

- 明确具体还款时间表

- 支付合理的延期利息

3. 寻求外部支援

可考虑以下途径筹措资金：

* 向项目发包方申请工程款预支

* 通过合法渠道进行短期融资

* 变卖闲置设备资产

4. 完善风险防范机制

建议包工头在日常经营中：

- 建立项目风险准备金

- 购买工程履约保险

- 规范财务管理制度

5. 法律途径解决

若协商无果，工人有权：

- 向劳动监察部门投诉

- 申请劳动仲裁

- 通过法院诉讼追讨欠薪

重要提示：任何情况下都不能以项目亏损为由克扣或拖欠工人工资，这不仅违反劳动法规，更会损害商业信誉。